本日 雨の金沢。

先日、グループ日本料理店の『金澤つきや』にて 夕食を いただいてきました☆ 今回も どれも 美味しい品々でしたので是非 みなさまに ご紹介したいと思います☆

〜先附け〜 美川鮑（アワビ）・雲丹・湯葉の酢橘(すだち)ジュレ掛け

〜八寸〜 鮎の塩焼き / インゲン酢味噌掛け / 鯖寿し笹包み / 蛸柔らか煮 / からすみ大根

〜吸物〜 鱧(はも)と松茸・柚子の吸い物

〜造り〜 キジハタ / 赤烏賊（アカイカ） / 白海老 / 梶木（カジキ）昆布じめ

〜煮物変わり〜 能登牛モモ肉 とフォアグラ / 大根のグリル 柚味噌(ゆずみそ)ソース

〜焼物〜 甘鯛鱗(あまだいうろこ)焼物 フルーツ鬼灯(ほおずき)

〜食事〜 鰻御食 / 味噌汁 / 薬味 / 香の物

〜デザート〜 シャインマスカット / ミント葉 二色のトマトのレモンゼリー掛け

金澤つきや https://kanazawa-tsukiya.jp/

懐石 6,000円、8,000円、11,000円　 （全て税別価格)

添付写真は 8月の 8,000円コースの一例です。 季節や仕入れ状況により献立は変わる可能性がございます。

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